南风金融网 - 中原最权威行情财经门户

热门关键词:  期货  证券  价格行情  财经  股票
热门: 融通地产(辽宁)公司总经 辽宁省委副书记周波调研交 菌肥效果好,更得需要养, 网格化管理升级——勇往直 大樱桃开花动态,你留心观 了解了土壤微生物,才算懂

【北方农产品】红心火龙果为什么那么红?今天就告诉你答案~

来源:南风金融网 作者:南风金融网 人气: 发布时间:2020-10-13 17:55:28
火龙果是日常生活中人们比较喜爱的水果,它的种类分为红心火龙果和白心火龙果,其中红心火龙果更受欢迎。


小编比较喜欢吃红心火龙果,个人感觉红心的火龙果比白心的甜,但麻烦的地方是,红心火龙果的果肉汁水颜色深,沾到衣服很难洗干净。那么,火龙果红色的物质到底是什么呢?


红心火龙果为什么那么红


红心火龙果中含有花青素、甜菜红素等天然色素,并且具有活性,一般在酸性环境呈紫红色,碱性环境呈蓝色,而火龙果的果肉PH值小于7,偏酸性,所以色素呈现紫红色。火龙果的品种本身就有多种,比如说白心的、红心的、黄心的,其中红心火龙果从越南引进的。



红心火龙果有色素吗


红心火龙果中有花青素、甜菜红素等天然色素。花青素在酸性环境中呈现紫红色,碱性环境中呈现蓝色;而甜菜红素在酸性环境中呈现红色,碱性环境中呈现黄色色。而火龙果果肉的ph值小于7,呈现酸性,因此果肉看上去是紫红色的。

虽然红心火龙果中存在色素,但是这种色素对人体不仅无害,还有抗氧化、抗自由基的作用,对人的皮肤有好处。而且在许多食物中都有花青素和甜菜红素,比如说:葡萄、蓝莓、茄子等等。



红心火龙果色素洗不掉怎么办


如果用常规的洗衣液、洗衣粉,不能够将沾在衣服上的火龙果色素洗掉,不妨可以试试使用洗甲水。洗甲水属于有机溶剂,能够洗掉一些普通清洁剂洗不掉的污渍。但如果是手上沾了火龙果汁液,除了用洗甲水外,还可以使用汽油这类有机溶剂来清洗。如果自己费尽力气都洗不掉,那就送去洗衣店洗吧。



红心火龙果和白心火龙果的区别


  • 不同点?
但是红心的火龙果由于种植面积小,市场需求大,所以价格会更加的昂贵一些;再加上红心火龙果的含糖量高,花青素更多,所以会更甜,抗氧化效果更好。?

  • 相同点?
红心火龙果和白性火龙果在其他方面其实差别不大,就好比青椒和红椒一样,都是同一种水果,都有促进肠道蠕动、清凉解渴的作用。

哪种颜色的火龙果能缓解便秘?


火龙果富含膳食纤维,在水果里算是比较高的了,类似的还有草莓、猕猴桃等。


每100g白心火龙果所含的膳食纤维是2.8g,而红心火龙果是2.2g,所以想要促进肠道蠕动缓解便秘的话,推荐吃白心火龙果。




除此之外,就热量来说的话,白心火龙果也低于红心的。不过不管怎么低,还是不能多吃哦!毕竟一个300g的火龙果热量就抵得上一碗白米饭啦~



为什么火龙果的皮别扔?


因为火龙果的果皮含有一种营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,所以,我们在吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。


花青素对温度敏感,应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。


火龙果皮的吃法:


榨汁:火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖,冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用,清甜可口,消暑解渴。


凉菜:把火龙果皮剥下来,切成丝放到盘子里,放入少许香油,再放入适量的盐、鸡精搅拌即可。




注:果皮的服法不宜沏茶、煮汤或蒸炒,高温会导致花青素局部降解,降低其营养价值。


声明:内容来自网络,如有侵权,请联系删除。



北方国际农产品物流园路线


携手世界农业,提升品质生活!


【北方国际农产品物流园】肩负省市各级政府重托,谋发展,促流通,构建农产品产销一体化流通链条,将成为以石家庄为中心辐射北京、天津、河北、山东、山西、河南、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、陕西等十几个省市的农产品集散配送综合物流基地。

北方国际农产品物流园,打造招商引资升级版,现面向精品蔬菜、水果、干调、副食升级招商,黄金旺铺,专业运营团队,期待您的加入!

全国公益性农产品批发市场
国家商务部重点扶持项目

招商热线:0311-82292400
公司地址:石家庄市植物园街199号


更多信息请关注订阅号

扫码关注我们


北方国际农产品物流园公众号
微信号 :lerthaiblc
新浪微博:@北方国际农产品物流园
责任编辑:南风金融网

最火资讯

首页 | 财经资讯 | 金融理财 | 价格行情

豫ICP备12016580号  技术支持:南风金融网

电脑版 | 移动版