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转载:行业动态 | “到店自提”,会是实体店的「新增量口」?

来源:南风金融网 作者:南风金融网 人气: 发布时间:2020-07-31 22:49:27

这次疫情下,让我们看到“到店自提”模式也是可以被消费者接受。


在到家和到店的双模式中,到店自提成为了一个夹于两者之间的一个新的消费模式。


那么,“到店自提”会成主流吗?今天,我们就来聊聊这个模式在不同行业内如何玩转。


No.1

“到店自提”,或刚迎来爆发窗口


“到店自提”本身是依赖于消费环境而产生。很核心的一个问题:消费者是否愿意接受到店自提?


我们先来看几个数据:


平台商方面,口碑、美团也在发力。此前阿里本地生活旗下口碑平台联合商家,全面推出预约自提服务,消费者可以线上预约线下到店即拿即走。该服务已覆盖北京、上海、杭州、广州、南京等全国300个城市。其中,COSTA、必胜客、GODIVA歌帝梵、DQ、百果园、汉堡王等超过3500个餐饮品牌开通自提通道,涵盖了快餐、面包甜点、正餐等多个餐饮品类。


沃尔玛超市在京东到家平台开启了“线上下单,到店自提”功能,顾客在网上下单,到提货处就可以拿到已经打包好的商品。通过这一方式可以让顾客不在卖场内停留,尽量减少店内人流量。沃尔玛全国400多家门店将“到家”与 “到店”深度结合。


喜茶GO店没有堂食,消费者通过小程序预约下单,到店自提。而喜茶今年1月的经营数据中有82.31%的用户选择线上下单。包括上门自提和外卖配送。


去年双11,优衣库天猫官方旗舰店最快破10亿销售额。全国O2O店铺销售额同比去年数倍以上,到店自提增速迅猛。


从各类数据上看,只要在特定消费场景下,能满足消费者的便捷、高效和更便宜,消费者是愿意选择到店自提的。


那么,我们再来看下背后的逻辑。


“到店自提”目前的逻辑是,用户先在手机下单,然后到店取货,完成整个交易流程。但是消费者最后享受商品的时候,却是在其他的场,比如办公室、家里或者路上等。


或许有人会认为这是一个零和游戏。就是顾客本来就要购买我们的商品,只不过通过线上下单,到店自取的路径不一样,商家的营收最终不变。


我们认为,这是个正和游戏。到店自取首先要分开来聊,第一其购物路径是在客户线上已经完成,这种精准度更好。线下门店的过客流量,总体转化概率上讲是非常低的。如果能把过客流量转化提升,将大大提升业绩。这是随意性决策、到预先购买决策。其二,线上流量要比线下更方面触达。特别对于有品牌基础的商家而言。第三、到店流量能带来其他产品的复购。



到店自提是打破最后一公里的模型,消费者完成了“商品到手”的最后一步,大大节约了履约成本,同时为线下引入更多流量的过程。它有一个最大的命脉,就是要“让利消费者”。完成提早锁定,高效履约。


接下来,我们针对不同生鲜、餐饮、鞋服、休闲食品等行业,来看“到店自提”模式的应用。


No.2

“到店自提”应用

让利消费者为根本出发点


生鲜。


据相关报告显示,2018年生鲜电商市场规模已接近2000亿,未来仍将保持高速增长,预计2020年将突破3000亿。


从市场细分来看,目前有前置仓模式、到店+到家模式、社区模式和传统电商模式等四种模式。所以我们发现盒马菜场、苏宁菜场、每日优鲜、叮咚买菜、美团买菜等都在以不同姿态奔跑。




在生鲜领域来看,社区店自提是非常好的竞争优势。本身买菜这件事,消费者会比较看重性价比。如果把线下最后1公里的履约成本让利给消费者,这样消费者可以节省成本,同时可以给小店引流。社区覆盖更具优势。


餐饮。


到店自提针对餐饮业形式就更加多样。比如“到店自提”可以省去排队等餐的时间,特别对于上班族,早餐、午餐、下午茶都是不能花过多时间堂食的。有些企业也是抓住这个人群的特性。


一向以线下流量为主的喜茶,也布局了Go店(自助快取)。客户通过小程序下单,到店自取。喜茶披露2019年经营数据:截至2019年底,喜茶已在43个城市开出390家门店,Go店63家;单喜茶Go小程序小程序用户总数达到2150万。

而针对早餐领域的也比较多,如盒马去年全新业态Pick’n Go便利店全国首店开业。Pick’n Go主要是打包带走,用户可以实现通过手机在路上下单,到店自提。这种模式意在解决便利店早餐排队的问题。当然,肯德基麦当劳也都有推出早餐,很多上班族的都是选择好时间点,到店自提,这样可以节省很多时间。


除了品牌商家,平台商也在涉足这一领域,比如美团App,基于消费者所在位置,美团可实时推荐附近提供“到店自提”服务的商家。



而对于餐饮来说,更多的是满足就餐效率。到店自取能适合特定的消费品类或者极易标准化的餐饮。这样既能压缩开店的成本,减去堂食能节省高额的经营成本,同时面积更小的小店相对好找,易于复制快速扩张。


鞋服。


鞋服领域我们以优衣库为例。去年“双11”,优衣库天猫旗舰店用16分钟销售额突破了5亿。破10亿元的时间也是历史最快。而漂亮是成绩背后,是优衣库线上推出官网、旗舰店,打通线上线下的商品信息、库存等,将线上线下结合起来,相互引流。


线上买单、门店自提成了拉动业绩一个有效方式。目前,网店下单、门店自提服务遍布全国超700家实体门店。值得注意的是,线下门店自提较以往成10倍以上增长。




鞋服的到店自提,可缩短线上购物的物流时间,线下门店客流量提升的同时,还能大幅减少门店库存和运营成本。


商超。


还有包括像沃尔玛这样的巨头商超。沃尔玛超市工作人员此前透露,“之前配送到家的范围是超市周边3公里内,功能改变后,6公里以内的居民可下单。顾客在手机上选购商品,在结算页选择自提,凭自提码到该店负一楼线上订单配货处提货,这样一来大大节约了时间。


到店自提的模式,目前仍被商家或平台当做一个补充形态,但这个模式其重点在于到店,为实体店引流,产生更高的复购率。到店自提的潜能会非常大,特别是特定的消费品类,如果找到对的场景,密度达到一定量的时候,甚至能快速成为黑马实现反超。


来源:零售商业评论

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